Archiwum miesiąca: sierpień 2013

Sery i wino cz. III

Opublikowano 18 sierpnia 2013, autor: Redakcja

O serach, jak o winach, można chyba bez końca. Oto więc następne propozycje połączenia tych dwóch intrygujących smaków. Edam – to twardy lub półtwardy ser robiony z mleka krowiego. Zwykle spożywamy go, kiedy jest niedojrzały. Ma dość delikatny smak, lekko … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Aktualnie, Kuchnia i wino | Otagowano , | Dodaj komentarz

Morawy, Morawy…

Opublikowano 15 sierpnia 2013, autor: Redakcja

To kraina winem płynąca, każdy to wie, kto kiedykolwiek tam był. I jest tam pięknie. Szczególnie urodziwe miejsce to Chroniony Park Krajobrazowy Pálava, który powstał w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku, a już w 1986 roku został umieszczony na liście biosferycznych … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Aktualnie | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Perełki: viognier

Opublikowano 11 sierpnia 2013, autor: Redakcja

To odmiana, jak nazwa sama sugeruje, francuska, ale w ojczyźnie winiarze stracili nim zainteresowanie. Bo to naprawdę kapryśny i trudny szczep. Dojrzewa bardzo wolno, narażony jest na choroby, a do tego nigdy nie wiadomo, jakie przyniesie plony w danym roku. … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Aktualnie, Białe wina, Kuchnia i wino | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Sery i wino cz. II

Opublikowano 7 sierpnia 2013, autor: Redakcja

Oto kilka następnych propozycji dotyczących podawania serów z odpowiednimi winami. Gorgonzola – czyli miękki, podpuszczkowy, dojrzewający ser z przerostem niebieskiej pleśni pochodzący z Lombardii we Włoszech. W zależności od stopnia dojrzałości jest mniej lub bardziej pikantny (im dalej w las, … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Aktualnie, Kuchnia i wino | Otagowano , , , | Dodaj komentarz