Wina argentyńskie należą do najbardziej różnorodnych win Nowego Świata. Argentyna słynie przede wszystkim z intensywnego Malbeca i aromatycznego Torrontés, ale produkuje również eleganckie Cabernet Franc, świeże Chardonnay, patagońskie Pinot Noir, pieprzne Syrah oraz lekkie wina z lokalnych odmian criolla. Styl wina zależy nie tylko od szczepu, lecz także od wysokości winnicy, szerokości geograficznej, rodzaju gleby i odległości od Andów.
Winnice ciągną się przez tysiące kilometrów: od suchych, wysokogórskich dolin Jujuy i Salty, przez Mendozę i San Juan, aż po chłodną Patagonię, Chubut oraz atlantyckie okolice Buenos Aires. Dlatego określenie „wino argentyńskie” może oznaczać zarówno pełnego, dojrzałego Malbeca, jak i smukłe, kwasowe wino musujące.
Wina argentyńskie – najważniejsze informacje w pigułce
- Najważniejsza czerwona odmiana: Malbec.
- Najbardziej charakterystyczna biała odmiana: Torrontés Riojano.
- Największy i najbardziej znany region: Mendoza.
- Najważniejszy element krajobrazu: Andy, które wpływają na klimat, wysokość winnic i dostęp do wody.
- Typowe style: wytrawne wina czerwone, aromatyczne białe, świeże wina z chłodniejszych obszarów, różowe, musujące i coraz częściej wina z odmian criolla.
- Regiony warte zapamiętania: Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Jujuy, Patagonia oraz wybrzeże Atlantyku.
Według danych Międzynarodowej Organizacji Winorośli i Wina powierzchnia argentyńskich winnic wynosiła w 2025 roku około 196 tys. hektarów. W tym samym roku kraj wyprodukował około 10,8 mln hektolitrów wina, pozostając największym producentem w Ameryce Południowej. Dane dotyczą całego sektora i mogą zmieniać się wraz z kolejnymi zbiorami.
Czym wyróżniają się wina argentyńskie?
Argentyńskie winiarstwo rozwijało się przede wszystkim po wschodniej stronie Andów. Góry zatrzymują dużą część wilgotnego powietrza znad Pacyfiku, dlatego wiele obszarów uprawy winorośli ma suchy lub półpustynny klimat. Winnice są w dużej mierze uzależnione od nawadniania wodą pochodzącą z topniejącego śniegu i lodowców.
Mała ilość opadów może ograniczać presję chorób grzybowych, ale jednocześnie sprawia, że dostęp do wody jest jednym z najważniejszych wyzwań argentyńskiego winiarstwa. Nie oznacza to również, że każda winnica jest automatycznie ekologiczna – certyfikacja zależy od sposobu prowadzenia konkretnej uprawy.
Wysokość, klimat i duże różnice temperatur
W północnej Argentynie winnice muszą być zakładane wysoko, aby zrównoważyć wpływ gorącego klimatu. W Mendozie spotkamy zarówno cieplejsze obszary położone na równinach, jak i znacznie chłodniejsze stanowiska w pobliżu Andów. Im dalej na południe, tym większą rolę zaczyna odgrywać szerokość geograficzna.
Chłodne noce mogą spowalniać dojrzewanie winogron i pomagać w zachowaniu kwasowości. Duże nasłonecznienie sprzyja natomiast dojrzewaniu skórek oraz budowaniu koloru i struktury czerwonych win. Wysokość sama w sobie nie jest jednak gwarancją jakości. Liczą się również gleba, dostęp do wody, ekspozycja parceli, plon i decyzje podejmowane w winnicy.
Nie istnieje jeden styl argentyńskiego Malbeca
Przez lata Argentyna kojarzyła się z bardzo dojrzałymi, mocnymi winami o wyraźnym wpływie beczki. Takie butelki nadal powstają, ale obecnie oferta jest znacznie szersza. Wielu producentów wcześniej zbiera winogrona, delikatniej wykorzystuje drewno i mocniej podkreśla pochodzenie owoców.
Malbec może być więc soczysty i prosty, kwiatowy i świeży, ziemisty, ziołowy albo mocno skoncentrowany. Coraz częściej na etykiecie ważniejsza od samego napisu „Mendoza” staje się nazwa doliny, miejscowości lub konkretnej apelacji.
Krótka historia winiarstwa w Argentynie
Winorośl pojawiła się na terenie dzisiejszej Argentyny wraz z hiszpańskimi kolonizatorami w XVI wieku. Przez kolejne stulecia produkcja rozwijała się przede wszystkim na potrzeby rozbudowanego rynku krajowego. Nie było to wyłącznie domowe winiarstwo – Argentyna posiadała duży sektor produkujący wina przeznaczone do masowej konsumpcji.
W 1853 roku francuski agronom Michel Aimé Pouget sprowadził do Argentyny europejskie odmiany winorośli, w tym Malbeca. Rozwój kolei oraz napływ imigrantów z Włoch, Hiszpanii i Francji pomogły później rozbudować przemysł winiarski.
W latach 90. XX wieku rozpoczęła się głęboka modernizacja sektora. Pojawiły się nowe technologie, zagraniczne inwestycje i większe zainteresowanie eksportem. Z czasem producenci zaczęli odchodzić od samego budowania rozpoznawalności Malbeca i coraz dokładniej badać wpływ konkretnych siedlisk, wysokości i gleb.
Najważniejsze odmiany winogron w Argentynie
| Odmiana | Najczęstszy styl | Typowe aromaty | Regiony warte uwagi |
|---|---|---|---|
| Malbec | Od soczystego i owocowego po pełne wino do dojrzewania | Śliwka, wiśnia, jeżyna, fiołek, przyprawy | Mendoza, Salta, San Juan, Patagonia |
| Torrontés Riojano | Najczęściej aromatyczne wino wytrawne | Kwiaty, brzoskwinia, cytrusy, winogrona | Salta, La Rioja, Mendoza |
| Bonarda | Soczyste czerwone lub bardziej skoncentrowane wino | Wiśnia, śliwka, zioła, przyprawy | Mendoza, San Juan |
| Cabernet Franc | Świeże, strukturalne i często ziołowe | Czerwone i ciemne owoce, zioła, pieprz | Dolina Uco, Luján de Cuyo, San Juan |
| Chardonnay | Od świeżego i mineralnego po dojrzewające w beczce | Cytrusy, jabłko, owoce pestkowe | Dolina Uco, Patagonia, wybrzeże Atlantyku |
| Pinot Noir | Lżejsze czerwone oraz baza win musujących | Wiśnia, malina, zioła, przyprawy | Patagonia, Chubut, chłodniejsze części Mendozy |
| Syrah | Dojrzałe, pikantne wina czerwone | Jeżyna, śliwka, pieprz, zioła | San Juan, Mendoza |
Malbec – najważniejsza odmiana Argentyny
Malbec pochodzi z Francji, ale to właśnie Argentyna zbudowała jego współczesną międzynarodową sławę. Odmiana dobrze radzi sobie w suchym i słonecznym klimacie, dając wina o głębokim kolorze, wyraźnym owocu i zazwyczaj bardziej przystępnej strukturze niż wiele win opartych na Cabernet Sauvignon.
W cieplejszych miejscach Malbec może być pełny, miękki i śliwkowy. Chłodniejsze oraz wyżej położone stanowiska częściej dają wina o większej świeżości, kwiatowych aromatach i mocniej zarysowanej strukturze. Na styl wpływają jednak także termin zbioru, wydajność winnicy, rodzaj gleby i sposób dojrzewania.
Torrontés – pachnie słodko, ale zwykle jest wytrawny
Torrontés nie jest jedną odmianą, lecz nazwą używaną w Argentynie w odniesieniu do kilku spokrewnionych szczepów. Największe znaczenie jakościowe ma Torrontés Riojano. Oprócz niego spotyka się Torrontés Sanjuanino i Torrontés Mendocino.
Wino z Torrontés Riojano może pachnieć kwiatami, winogronami, cytrusami i brzoskwinią. Intensywny aromat czasem sugeruje słodycz, ale większość dostępnych win powstaje w stylu wytrawnym. Najbardziej znane przykłady pochodzą z wysoko położonych winnic w okolicach Cafayate.
Bonarda – nie myl jej z włoską Bonardą
Argentyńska Bonarda została zidentyfikowana jako Douce Noir, znana również pod nazwami Corbeau i Charbono. Nie jest po prostu lokalną wersją jednej z piemonckich odmian określanych we Włoszech mianem Bonarda.
Przez długi czas powstawały z niej głównie proste, owocowe wina. Obecnie coraz częściej można znaleźć staranniej wykonane przykłady o soczystym owocu, świeżości i dobrej strukturze. Bonarda bywa również łączona z Malbecem.
Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ma w Argentynie długą historię i nadal daje pełne, dobrze zbudowane wina. W ostatnich latach szczególnie dużo uwagi przyciąga jednak Cabernet Franc. W chłodniejszych częściach Mendozy i San Juan potrafi łączyć dojrzały owoc z ziołowością, świeżością i wyraźnymi, ale nieprzesadnymi taninami.
Chardonnay i Pinot Noir
Chardonnay pokazuje nowe oblicze Argentyny. Z chłodniejszych stanowisk Doliny Uco, Patagonii i wybrzeża Atlantyku powstają wina o dobrej kwasowości, cytrusowym charakterze i często oszczędnym wykorzystaniu beczki.
Pinot Noir najlepiej czuje się w chłodniejszych obszarach. Szczególne znaczenie ma w Patagonii oraz Chubut, gdzie wykorzystuje się go do produkcji win czerwonych, różowych i musujących.
Syrah, Tannat i odmiany criolla
Syrah jest ważny przede wszystkim w słonecznym San Juan, gdzie daje wina dojrzałe, pikantne i intensywne. Na północy dobre rezultaty może przynosić także Tannat.
Coraz większe zainteresowanie budzą historyczne odmiany criolla, między innymi Criolla Chica i Criolla Grande. Zamiast ciężkich win powstają z nich często lekkie, soczyste czerwienie i wina różowe, podawane lekko schłodzone. Ten kierunek pokazuje, że współczesna Argentyna nie chce być rozpoznawana wyłącznie dzięki międzynarodowym odmianom.
Najważniejsze regiony winiarskie Argentyny
| Region | Warunki | Najważniejsze odmiany | Charakter win |
|---|---|---|---|
| Mendoza | Suchy klimat, duże zróżnicowanie wysokości i gleb | Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay | Od owocowych i miękkich po świeże, strukturalne wina siedliskowe |
| San Juan | Przeważnie cieplej i bardziej sucho; chłodniejsze doliny górskie | Syrah, Malbec, Cabernet Franc | Dojrzałe czerwienie oraz bardziej świeże wina z wyższych dolin |
| La Rioja | Suchy klimat i górskie doliny | Torrontés Riojano, Bonarda, Syrah | Aromatyczne białe i dojrzałe czerwone |
| Salta i północ | Bardzo wysokie położenie, silne słońce, chłodne noce | Torrontés, Malbec, Tannat | Ekspresyjne białe i skoncentrowane czerwienie |
| Patagonia | Chłodniej, sucho i wietrznie | Pinot Noir, Chardonnay, Malbec, Merlot | Świeższe, bardziej smukłe i kwasowe |
| Wybrzeże Atlantyku | Wpływ oceanu, większa wilgotność i niższe temperatury | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir | Rześkie białe i wina musujące |
Mendoza – serce argentyńskiego winiarstwa
Mendoza jest największym i najbardziej rozpoznawalnym regionem winiarskim Argentyny. Nie należy jednak traktować jej jako jednorodnego obszaru. Różnice pomiędzy poszczególnymi dolinami, wysokościami i rodzajami gleb mogą być bardzo duże.
Luján de Cuyo
Luján de Cuyo jest historycznie związane z wysokiej jakości Malbecem. Powstają tu zarówno pełne, klasyczne wina o dojrzałym owocu, jak i bardziej współczesne interpretacje podkreślające świeżość oraz charakter konkretnych miejsc. Znane obszary obejmują między innymi Agrelo i Las Compuertas.
Maipú
Maipú należy do tradycyjnych centrów argentyńskiego winiarstwa. Wciąż można tu znaleźć stare winnice Malbeca, Bonardy i innych odmian. Wina często mają dojrzały, owocowy charakter, chociaż styl zależy od konkretnego stanowiska i producenta.
Dolina Uco
Dolina Uco, obejmująca obszary związane z Tupungato, Tunuyán i San Carlos, jest dziś jednym z najważniejszych miejsc dla ambitnych win argentyńskich. Wyżej położone winnice, chłodniejsze warunki oraz kamieniste gleby sprzyjają produkcji win o dobrej kwasowości i wyraźnie zarysowanej strukturze.
Na etykietach warto szukać nazw takich jak Gualtallary, Los Chacayes, Paraje Altamira, San Pablo, La Consulta czy Vista Flores. Nie oznaczają one automatycznie określonego poziomu jakości, ale pomagają dokładniej ustalić pochodzenie wina.
San Rafael i południe Mendozy
San Rafael jest ważnym, historycznym ośrodkiem produkcji. Powstają tu Malbec, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc i wina musujące. Region jest mniej modny niż Dolina Uco, ale nadal może dostarczać win o bardzo dobrym stosunku jakości do ceny.
San Juan – nie tylko mocne Syrah
San Juan leży na północ od Mendozy i przeważnie jest od niej cieplejsze. Region kojarzony jest z Syrah oraz dojrzałymi, pełnymi winami czerwonymi. Jego oferta jest jednak coraz bardziej zróżnicowana.
Szczególną uwagę warto zwrócić na wyżej położone doliny, takie jak Pedernal i Calingasta. Chłodniejsze noce i odmienne gleby pozwalają uzyskać większą świeżość. Oprócz Syrah dobrze wypadają tu Malbec i Cabernet Franc.
La Rioja – ojczyzna nazwy Torrontés Riojano
Argentyńskiej La Rioja nie należy mylić z hiszpańską apelacją Rioja. Najważniejszym obszarem upraw jest dolina Famatina. Region słynie z aromatycznego Torrontés Riojano, ale produkuje także Bonardę, Syrah i Cabernet Sauvignon.
Salta, Jujuy, Tucumán i Catamarca – wina wysokogórskiej północy
Północ Argentyny obejmuje jedne z najwyżej położonych winnic świata. Zamiast wskazywać jeden bezdyskusyjny rekord, bezpieczniej mówić o grupie ekstremalnie wysoko położonych upraw, zwłaszcza w Jujuy i dolinach północno-zachodniej Argentyny.
Salta i Cafayate
Cafayate jest najważniejszym centrum produkcji w Salcie i całych Dolinach Calchaquíes. Tutejszy Torrontés bywa intensywnie kwiatowy, cytrusowy i brzoskwiniowy. Czerwone wina z Malbeca, Cabernet Sauvignon i Tannata mogą być ciemne, skoncentrowane i wyraźnie zbudowane.
Jujuy
Jujuy reprezentuje bardziej ekstremalne oblicze winiarstwa wysokogórskiego. Produkcja jest niewielka, ale region przyciąga uwagę położeniem winnic oraz charakterystycznymi, intensywnymi winami. Na etykietach może pojawić się między innymi oznaczenie Quebrada de Humahuaca.
Tucumán i Catamarca
Tucumán i Catamarca są związane z systemem Dolin Calchaquíes. W Catamarce ważnym obszarem jest między innymi Tinogasta. Powstają tu Torrontés, Malbec, Syrah i Cabernet Sauvignon, często o dojrzałym, wyrazistym charakterze.
Patagonia – chłodniejsza twarz Argentyny
Patagonia obejmuje Río Negro, Neuquén, La Pampę i Chubut. Klimat jest tu chłodniejszy niż w większości tradycyjnych regionów, a duże znaczenie mają suche, silne wiatry. Nie należy jednak automatycznie określać ich mianem Zondy – ta nazwa jest związana przede wszystkim ze zjawiskiem występującym po wschodniej stronie Andów, szczególnie w regionie Cuyo.
Río Negro
Río Negro ma długą historię uprawy winorośli. Znane jest z Pinot Noir, Merlota, Malbeca, Semillona i Sauvignon Blanc. Wina często są mniej masywne, bardziej świeże i subtelne niż przykłady z cieplejszych regionów.
Neuquén
Neuquén jest młodszym ośrodkiem nowoczesnego winiarstwa. Produkuje Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay. Styl win zależy od stanowiska, ale często łączy dojrzały owoc z patagońską świeżością.
Chubut
Chubut przesunął granicę argentyńskiego winiarstwa daleko na południe. Chłodne warunki sprzyjają Pinot Noir, Chardonnay i winom musującym. W prowincji znajduje się między innymi chronione oznaczenie geograficzne Trevelin.
Wybrzeże Atlantyku i nowe obszary
Argentyńskie winiarstwo rozwija się również poza tradycyjnym pasem u podnóża Andów. W okolicach Chapadmalal w prowincji Buenos Aires klimat pozostaje pod wyraźnym wpływem Atlantyku. Powstają tu świeże Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir oraz wina musujące.
Niewielkie projekty winiarskie można znaleźć również w Córdobie, Entre Ríos i innych częściach kraju. Ich skala jest znacznie mniejsza, ale pokazują, jak szybko zmienia się mapa win Argentyny.
Jakie style win powstają w Argentynie?
Owocowe wina do picia bez czekania
Najbardziej dostępny styl to młody Malbec, Bonarda lub kupaż czerwonych odmian. Takie wina koncentrują się na soczystym owocu, miękkiej strukturze i niewielkim wpływie beczki. Dobrze sprawdzają się na co dzień oraz podczas spotkań przy grillu.
Wina siedliskowe
Coraz więcej producentów podaje na etykietach dokładne pochodzenie winogron. Wina z konkretnych dolin i apelacji mogą być bardziej wymagające, strukturalne i przeznaczone do dojrzewania. W tej kategorii znajdziemy Malbec, Cabernet Franc, Chardonnay oraz kupażowe wina czerwone.
Aromatyczne wina białe
Torrontés jest najbardziej rozpoznawalnym przykładem, ale w Argentynie powstają także świeże Sauvignon Blanc, Semillon, Riesling i Chardonnay. Styl może sięgać od prostych win na lato po ambitne białe wina fermentowane lub dojrzewające w beczce.
Wina musujące
Wina musujące powstają w Mendozie, Patagonii i chłodniejszych regionach południa oraz wybrzeża. Najczęściej wykorzystuje się Chardonnay i Pinot Noir, chociaż spotyka się również inne odmiany. Mogą być produkowane zarówno metodą tradycyjną, jak i zbiornikową.
Lekkie wina z odmian criolla
To jedna z ciekawszych współczesnych tendencji. Wina z Criolla Chica i innych historycznych odmian bywają jasne, soczyste i mało taniczne. Część z nich najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu.
Jak czytać etykietę argentyńskiego wina?
Argentyński system ochrony pochodzenia obejmuje między innymi oznaczenia geograficzne IG – Indicación Geográfica oraz kontrolowane nazwy pochodzenia DOC – Denominación de Origen Controlada.
IG może odnosić się zarówno do dużego regionu, jak i bardziej precyzyjnego obszaru. Dlatego „Mendoza” przekazuje mniej informacji niż nazwy takie jak Valle de Uco, Los Chacayes czy Paraje Altamira.
Do najbardziej znanych argentyńskich DOC należą Luján de Cuyo i San Rafael. DOC nie jest jednak jedynym wyznacznikiem jakości. Wiele znakomitych win jest oznaczonych apelacją IG lub samą nazwą regionu.
Podczas wyboru warto sprawdzić:
- odmianę lub skład kupażu;
- region i bardziej szczegółowe miejsce pochodzenia;
- rocznik;
- informację o dojrzewaniu w beczce;
- poziom alkoholu;
- opis producenta dotyczący stylu wina.
Jakie wino argentyńskie wybrać?
| Szukasz wina… | Wybierz |
|---|---|
| Do steku lub dań z grilla | Malbec z Mendozy, Luján de Cuyo albo Doliny Uco |
| Aromatycznego białego | Wytrawny Torrontés z Cafayate lub La Rioja |
| Świeżego, bardziej eleganckiego czerwonego | Pinot Noir z Patagonii albo lekkie wino z odmiany criolla |
| Strukturalnego wina do spokojnego degustowania | Cabernet Franc, Malbec lub kupaż z Doliny Uco albo Doliny Pedernal |
| Soczystego czerwonego na co dzień | Młody Malbec lub Bonarda |
| Świeżego białego do ryb | Chardonnay z Patagonii, Doliny Uco lub wybrzeża Atlantyku |
| Pikantnego i pełnego czerwonego | Syrah z San Juan |
| Wina musującego | Chardonnay lub Pinot Noir z chłodniejszych regionów |
Jeśli dopiero zaczynasz poznawać Argentynę, dobrym punktem wyjścia będzie porównanie trzech butelek: Malbeca z Mendozy, Torrontés z Cafayate i Pinot Noir z Patagonii. Takie zestawienie lepiej pokazuje różnorodność kraju niż degustacja kilku podobnych Malbeców.
Z czym łączyć wina argentyńskie?
| Wino | Propozycje potraw |
|---|---|
| Malbec | Stek, wołowina, jagnięcina, burgery, grillowane warzywa, dojrzewające sery |
| Torrontés | Kuchnia tajska i indyjska, curry, dania z imbirem, ryby, owoce morza, lekkie sałatki |
| Bonarda | Pizza, makarony z pomidorami, pieczony drób, wieprzowina, empanadas |
| Cabernet Franc | Jagnięcina, pieczone mięsa, grzyby, dania z ziołami |
| Pinot Noir | Kaczka, łosoś, tuńczyk, grzyby, pieczone warzywa |
| Syrah | Wołowina, żeberka, kiełbaski, dania z pieprzem i dymnymi przyprawami |
| Chardonnay | Ryby, drób, owoce morza, kremowe sosy i miękkie sery |
Pełne czerwone wina warto podawać lekko schłodzone, zwykle w temperaturze około 16–18°C. „Temperatura pokojowa” w ogrzewanym mieszkaniu może być dla nich zbyt wysoka. Lekkie czerwienie i wina z odmian criolla można podać chłodniej, a aromatyczne białe zazwyczaj najlepiej smakują w temperaturze około 8–12°C.
Wina argentyńskie – najczęściej zadawane pytania
Czy wina argentyńskie są słodkie?
Większość popularnych win argentyńskich jest wytrawna. Torrontés może pachnieć bardzo słodko i kwiatowo, ale zazwyczaj również powstaje jako wino wytrawne. Informacji o rzeczywistej słodyczy należy szukać na etykiecie lub w opisie producenta.
Z jakiego wina najbardziej słynie Argentyna?
Najbardziej rozpoznawalnym winem Argentyny jest czerwony Malbec. Flagową białą odmianą jest natomiast Torrontés Riojano.
Czy Malbec zawsze jest ciężkim winem?
Nie. Malbec może być pełny i skoncentrowany, ale powstają z niego również wina świeże, kwiatowe, soczyste, różowe oraz przeznaczone do picia po lekkim schłodzeniu. Styl zależy od miejsca uprawy i sposobu produkcji.
Który region winiarski Argentyny jest najlepszy?
Nie ma jednego najlepszego regionu. Mendoza oferuje największą różnorodność, Salta słynie z win wysokogórskich, San Juan z Syrah i dolin górskich, a Patagonia z Pinot Noir, Chardonnay oraz bardziej świeżych stylów.
Czym różni się Malbec z Mendozy od Malbeca z Salty?
Malbec z Mendozy może mieć wiele stylów, ale często łączy dojrzały owoc z miękką lub wyraźnie zarysowaną strukturą. Wina z Salty bywają intensywne, skoncentrowane, ciemne i mocno aromatyczne. Są to jednak ogólne tendencje, a nie sztywna reguła.
Czy Argentyna produkuje dobre białe wina?
Tak. Oprócz aromatycznego Torrontés warto szukać Chardonnay z Doliny Uco, Patagonii i Chubut, Semillona z Río Negro oraz Sauvignon Blanc z chłodniejszych regionów i wybrzeża Atlantyku.
Co oznacza IG na etykiecie argentyńskiego wina?
IG, czyli Indicación Geográfica, wskazuje chronione pochodzenie wina. Może odnosić się do dużego regionu, doliny lub mniejszego obszaru. Im bardziej szczegółowa nazwa, tym dokładniej można ustalić miejsce pochodzenia winogron.
Argentyna to znacznie więcej niż jeden szczep
Malbec pozostaje wizytówką kraju, ale nie wyczerpuje tematu win argentyńskich. Torrontés z północy, Cabernet Franc z Doliny Uco, Syrah z San Juan, Pinot Noir z Patagonii oraz Chardonnay z chłodnych winnic pokazują, jak zróżnicowane jest miejscowe winiarstwo.
Najlepszym sposobem poznawania Argentyny jest zwracanie uwagi nie tylko na odmianę, ale również na miejsce pochodzenia. Mendoza, Cafayate, Dolina Pedernal, Río Negro czy Chubut mogą opowiedzieć w kieliszku zupełnie inne historie.
Aktualizacja merytoryczna: lipiec 2026. Dane statystyczne odnoszą się do 2025 roku.
Źródła
- International Organisation of Vine and Wine – State of the World Wine Sector in 2025
- Wines of Argentina – regiony winiarskie Argentyny
- Wines of Argentina – Argentina’s Got Range
- Instituto Nacional de Vitivinicultura – ochrona pochodzenia, IG i DOC
- Instituto Nacional de Vitivinicultura – odmiany dopuszczone do produkcji win IG i DOC
- Wines of Argentina – historia Malbeca w Argentynie
